Endlich Spargelzeit

Ab Mitte April macht sich in der Welt der Foodies Schnappatmung bemerkbar. Da knubbeln sich Menschentrauben vor dem Gemüsestand am Wochenmarkt, Sparschäler werden zuhause hektisch geschärft und Foodblogs durchstöbert nach… Spargel. Weißer oder grüner Spargel ist frisch vom Feld nur etwa 7 Wochen im Jahr verfügbar und daher heiß begehrt. Hier erhälst du Rezepte & Tipps für dein perfektes Spargel Erlebnis!
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Pizza zum Frühstück? Aber immer! Natürlich schmeckt dieses kross gebackene Schätzchen mit Spiegelei und grünem Spargel einfach zu jeder Tageszeit.

Knusprige Frühstückspizza mit Spiegelei

Pizza zum Frühstück? Aber immer! Natürlich schmeckt dieses kross gebackene Schätzchen mit Spiegelei und grünem Spargel einfach zu jeder Tageszeit.

Die Skandinavier machen Omas Kartoffelsalat Konkurrenz und bringen junge Kartoffeln mit Radieschen, Spargel, Dill und Butter zur Geltung.

Junger Kartoffelsalat

Die Fertigmischung kannst du ab jetzt getrost im Supermarkt stehen lassen: Einen Maulwurfkuchen selber zu backen ist nämlich viel einfacher, als du denkst.

Pizza zum Frühstück? Aber immer! Natürlich schmeckt dieses kross gebackene Schätzchen mit Spiegelei und grünem Spargel einfach zu jeder Tageszeit.

Knusprige Frühstückspizza mit Spiegelei

Diese 8 knusprigen Teigfladen sind erst der Anfang einer langen Liste deiner Lieblingspizzen. Von Veggie bis süß, für den kleinen und großen Hunger.

Kaum schaust du einmal nicht hin, sind deine Farfalle mit Spargel und Pilzen auch schon fertig. Wie schnell geht DAS denn?

Farfalle mit Spargel und Pilzen

Kaum schaust du einmal nicht hin, sind deine Farfalle mit Spargel und Pilzen auch schon fertig. Wie schnell geht DAS denn?

Grüner Spargel, knackige Zuckerschote und zartes Hähnchebrustfilet verpassen dieser Ratatouille in einen leichten Frühjahrslook.

Frühlings-Ratatouille

Quinoa, gerösteter Spargel, Pekannüsse und Ziegenfrischkäse: Dieser schnelle Salat ist vollgepackt mit allerlei gesunden Leckereien.

Schneller Quinoasalat mit grünem Spargel und Ziegenkäse

In knuspriger Zitronenpanade gegart betten sich die zarten Schollenfilets auf einem Salat aus frischem Spargel, Rucola und Radieschen.

Schollenfilet in Zitronenpanade mit Spargelsalat

In knuspriger Zitronenpanade gegart betten sich die zarten Schollenfilets auf einem Salat aus frischem Spargel, Rucola und Radieschen.

Ein Omelett im frühlingshaften Gewand: Bunt gefüllt mit grünem Spargel, knackigen Radieschen, Frühlingszwiebeln und einer ordentlichen Portion Pesto.

Gefülltes Omelett mit grünem Spargel, Pesto und Radieschen

Lass den Schinken weg und versuch mal etwas Neues: Iss deinen Spargel als Salat mit frischem Lachs, gekochtem Ei, knackigem Chicoree und Radicchio.

Weißer Spargelsalat mit Lachs und Ei

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