Go Veggie! - Vegetarische Rezepte

Köstliche Rezepte, die ganz ohne Fleisch und teilweise komplett ohne tierische Produkte auskommen. Nicht nur für Vegetarier und Veganer - sondern auch für alle, die öfter mal einen Veggie-Day einbauen möchten! So lecker, dass wirklich keiner eine Extra-Wurst braucht!
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Hokkaido-Kürbis trifft auf auf nussigen Quinoa. Verfeinert mit Parmesan und Spinat kreierst du ein gesundes Wohlfühlessen, das schnell zubereitet ist.

Kürbis-Quinoa mit Spinat und Parmesan

Hokkaido-Kürbis trifft auf auf nussigen Quinoa. Verfeinert mit Parmesan und Spinat kreierst du ein gesundes Wohlfühlessen, das schnell zubereitet ist.

Die Kartoffelcremesuppe mit Sahne wird nach traditioneller Art durch ein Sieb gestrichen und erhält dadurch ihre wunderbar samtige Konsistenz.

Klassische Kartoffelcremesuppe mit Sahne und Kräuter-Croûtons

Die Kartoffelcremesuppe mit Sahne wird nach traditioneller Art durch ein Sieb gestrichen und erhält dadurch ihre wunderbar samtige Konsistenz.

Wärme von Innen: Dieses köstliche Möhren-Linsen-Süppchen wird mit Kokosmilch und einer Hand voll Gewürzen zu einer wohltuenden Mahlzeit.

Schnelle Möhren-Linsen-Suppe mit Kokosmilch

Wärme von Innen: Dieses köstliche Möhren-Linsen-Süppchen wird mit Kokosmilch und einer Hand voll Gewürzen zu einer wohltuenden Mahlzeit.

Schneller geht's nicht: Mach aus deinem Blätterteig kleine Muffins und fülle sie mit Ziegenfrischkäse und würzigen Champignons.

Ziegenkäse-Blätterteig-Muffins mit Champignons

Schneller geht's nicht: Mach aus deinem Blätterteig kleine Muffins und fülle sie mit Ziegenfrischkäse und würzigen Champignons.

Schneller geht's nicht: Mach aus deinem Blätterteig kleine Muffins und fülle sie mit Ziegenfrischkäse und würzigen Champignons.

Ziegenkäse-Blätterteig-Muffins mit Champignons

Schneller geht's nicht: Mach aus deinem Blätterteig kleine Muffins und fülle sie mit Ziegenfrischkäse und würzigen Champignons.

Schneller geht's nicht: Mach aus deinem Blätterteig kleine Muffins und fülle sie mit Ziegenfrischkäse und würzigen Champignons.

Ziegenkäse-Blätterteig-Muffins mit Champignons

Schneller geht's nicht: Mach aus deinem Blätterteig kleine Muffins und fülle sie mit Ziegenfrischkäse und würzigen Champignons.

So einfach und doch so extravagant. Violette Kartoffeln, exotischer Kokosschaum und essbare Blüten verwandeln deinen Suppenteller in ein buntes Wunderland.

Nicht nur für Einhörner: Violette Kartoffelsuppe mit Kokosschaum

So einfach und doch so extravagant. Violette Kartoffeln, exotischer Kokosschaum und essbare Blüten verwandeln deinen Suppenteller in ein buntes Wunderland.

Diese knusprigen Linsen-Spinat-Taler machen jeden Feierabend zur kulinarischen Wohlfühlreise. Einfach in cremigen Joghurt-Minz-Dip tunken und genießen!

Linsen-Spinat-Taler mit Joghurt-Minz-Dip

Diese knusprigen Linsen-Spinat-Taler machen jeden Feierabend zur kulinarischen Wohlfühlreise. Einfach in cremigen Joghurt-Minz-Dip tunken und genießen!

Tunken, knuspern, löffeln - die herbstliche Kartoffelcremesuppe erhält durch aromatische Pilze und feine Knusperstangen eine besonders elegante Note.

Herbstliche Kartoffelcremesuppe mit Pilzen und Knusperstangen

Tunken, knuspern, löffeln - die herbstliche Kartoffelcremesuppe erhält durch aromatische Pilze und feine Knusperstangen eine besonders elegante Note.

Gönn dir einen gemütlichen Abend mit wärmender Decke auf der Couch und dazu einen großen Teller leckerer Rigatoni mit Rosenkohl.

Rigatoni mit Rosenkohl

Gönn dir einen gemütlichen Abend mit wärmender Decke auf der Couch und dazu einen großen Teller leckerer Rigatoni mit Rosenkohl.

Das beste Frühstück am Wochenende? Cremig warmes Paleo-Porridge mit der extra Portion Kokos, Mandeln und fruchtigem Birnen-Granatapfel-Topping.

Paleo Porridge mit Kokos und Mandeln

Das beste Frühstück am Wochenende? Cremig warmes Paleo-Porridge mit der extra Portion Kokos, Mandeln und fruchtigem Birnen-Granatapfel-Topping.

Herbstlicher wird´s nicht: Rosenkohl, Pastinaken, Kürbis und Fenchel versammeln sich in einem Topf, den du entspannt vom Sofa aus weglöffelst.

Vegetarischer Rosenkohl-Eintopf mit Herbstgemüse

Herbstlicher wird´s nicht: Rosenkohl, Pastinaken, Kürbis und Fenchel versammeln sich in einem Topf, den du entspannt vom Sofa aus weglöffelst.

Keine Lust auf Nudeln, aber es muss trotzdem schnell gehen? Mit dieser einfachen Weizenpfanne mit Käse und Gemüse bist du in nur 15 Minuten fertig.

Gemüsepfanne mit Weizen, getrockneten Tomaten und Gouda

Keine Lust auf Nudeln, aber es muss trotzdem schnell gehen? Mit dieser einfachen Weizenpfanne mit Käse und Gemüse bist du in nur 15 Minuten fertig.

Was duftet denn da so lecker? Eine prächtige Quiche mit saftigem Sauerkraut, frischem Fenchel und aromatischem Ziegenkäse.

Vegetarische Sauerkraut-Quiche mit Fenchel

Was duftet denn da so lecker? Eine prächtige Quiche mit saftigem Sauerkraut, frischem Fenchel und aromatischem Ziegenkäse.

Perfekt für den Feierabend: Dank Orzo-Nudeln braucht dieses einfache Caprese-Risotto mit Mini-Mozzarellakugeln nur 20 Minuten tutto completti.

Schnelles Tomaten-Orzo-Risotto mit Mini-Mozzarella

Perfekt für den Feierabend: Dank Orzo-Nudeln braucht dieses einfache Caprese-Risotto mit Mini-Mozzarellakugeln nur 20 Minuten tutto completti.

Zum Reinbeißen gut: Knusprige Auberginenscheiben verschmelzen mit Tomatensauce, würzigem Parmesan und Mozzarella zu einem saftigen Sandwich.

Grilled Cheese Sandwich mit Knusper-Aubergine

Zum Reinbeißen gut: Knusprige Auberginenscheiben verschmelzen mit Tomatensauce, würzigem Parmesan und Mozzarella zu einem saftigen Sandwich.

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