Tascha Surkemper

Tascha Surkemper

Tascha Surkemper
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Das Rezept für diese cremige Bergkäsesuppe ist super schnell zubereitet und ganz leicht fertig. Serviert mit aromatischen Balsamico-Cranberrys ist das Gericht vollendet.

Das Rezept für diese cremige Bergkäsesuppe ist super schnell zubereitet und ganz leicht fertig. Serviert mit aromatischen Balsamico-Cranberrys ist das Gericht vollendet.

Diese Brötchen waren auf der Alm der Renner. Vollkornanteil und Balsamico geben den geschmacklichen Grundton, die Verarbeitung zu einem weichen Teig macht das Gebäck unheimlich locker und elastisch. Für eine etwas andere Kruste kann zum Stauben der Arbeitsfläche kein Mehl, sondern Dunst oder Grieß verwendet werden. Die Herstellung erfolgt ohne Knetmaschine, dafür mit etlichen Dehn- und Faltvorgängen Weiterlesen...

Diese Brötchen waren auf der Alm der Renner. Vollkornanteil und Balsamico geben den geschmacklichen Grundton, die Verarbeitung zu einem weichen Teig macht das Gebäck unheimlich locker und elastisch. Für eine etwas andere Kruste kann zum Stauben der Arbeitsfläche kein Mehl, sondern Dunst oder Grieß verwendet werden. Die Herstellung erfolgt ohne Knetmaschine, dafür mit etlichen Dehn- und Faltvorgängen Weiterlesen...

Apfel-Curry-Suppe (Zutaten für 4 Portionen) 5 Äpfel (z.B. Boskopp) 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 kleines Stück Ingwer 600 ml Gemüsebrühe 150 ml Apfelsaft ..

Apfel-Curry-Suppe (Zutaten für 4 Portionen) 5 Äpfel (z.B. Boskopp) 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 kleines Stück Ingwer 600 ml Gemüsebrühe 150 ml Apfelsaft ..

Noch mehr Tapas! Fleischröllchen mit Rucola, Philadelphia und Pinienkernen

Ham-creamcheese bites with rucola and pine nuts. Simple and very tasty. I used a thin sliced Couburger-ham which is a salty ham, a little ground pepper on the natural creamcheese and I made sandwiches to take on a boat trip in stead off rolls.