Anstellgut

Collection by Susanne Lau • Last updated 8 weeks ago

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Roggen-Dinkelbrot…ein Brot für jeden Tag

Heute habe ich wieder ein Brot für euch, ohne Weizenmehl. Es ist schnell gemacht und schmeckt sehr lecker. Gebacken habe ich es wieder im Topf, da bekommen die Brote immer eine besonders schöne Kru…

 Recipe for a very tasty bread made from spelled flour. - Cookie und Co: Rezepte kochen und backen - Baking Recipes, Cookie Recipes, Kenwood Cooking, Healthy Breakfast Smoothies, Vegan Bread, Bread Bun, New Cake, Pampered Chef, Food Cakes

Dinkel-Bauernkruste (reines Dinkelbrot) | Cookie und Co

Rezept für eine Dinkel-Bauernkruste. Ein reines Dinkelbrot mit Dinkelvollkornmehl und Übernachtgare. Weizenfrei.

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Siegmars Weißbrot - Plötzblog - Selbst gutes Brot backen

Siegmar, ein österreichischer MacGyver, der meinen Almkurs besuchte, wünschte sich ein Weißbrot aus seiner Kindheit. Ein einfaches Rezept mit viel Geschmack durch 50% Mehl im Vorteig. Das Rezept ist für zwei längliche Laibe ausgelegt, die gemeinsam nebeneinander im Ofen gebacken werden können. Die Vorteigzutaten zu einem festen Teig mischen und 12-16 Stunden bei 12-16°C reifen lassen (alternativ Weiterlesen...

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Roggen-Dinkelbrot…ein Brot für jeden Tag

Heute habe ich wieder ein Brot für euch, ohne Weizenmehl. Es ist schnell gemacht und schmeckt sehr lecker. Gebacken habe ich es wieder im Topf, da bekommen die Brote immer eine besonders schöne Kru…

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Sauerteig selber ansetzen / Brot backen ohne Hefe / Thomas kocht

Sauerteig Rezept | Sauerteig selber herstellen und das erste Brot backen. Das mit dem Sauerteig ist gar nicht so schwer. Das Rezept dazu findet ihr hier: ht...

Pane Resto - Plötzblog - Selbst gutes Brot backenPlötzblog – Selbst gutes Brot backen Kefir Recipes, Bread Recipes, Kefir Benefits, How To Make Bread, Food Items, Eating Habits, Smoothie Recipes, Baked Goods, Delish

Pane Resto - Plötzblog - Selbst gutes Brot backen

Ich hatte noch etwas Anstellgut von einer Auffrischungsprozedur übrig und wollte es nicht kompostieren. Also entstand dieses einfache und sehr alltagstaugliche Rezept für ein reines Weizensauerteigbrot. Ein altes Rezept aus dem Jahr 2016, das ich beim Aufräumen der Festplatte wiederentdeckt habe. Die Sauerteigzutaten zu einem festen Teig mischen, 1,5-2 Stunden um gut die Hälfte an Volumen Weiterlesen...

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Anstellgut verbrauchen: Krustenbrot (inkl. Thermomix Rezept)

Das Krustenbrot ist ein einfaches Anfängerrezept, dass auch perfekt geeignet ist jungen Roggensauerteig zu verbrauchen. Das Rezept gibt es...

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Kartoffel-Mischbrot mit Kürbiskernen aus dem Topf

Wenn ihr Kartoffeln übrig habt, backt damit unbedingt Brot. Von unserem letzten grossen Essen mit Freunden hatte ich viel zu viel Kartoffeln übrig, da musste ich mal wieder ein Brot mit backen und …

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Sauerteig Starter (Anstellgut)

Sauerteig-Anstellgut wird auch Sauerteig-Starter genannt.Sauerteigbrote sind herzhaft im Geschmack und bleiben länger saftig.Zutaten (für 350g Anstellgut):1....