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Fast alle lieben ihn - den Möhrenkuchen. Vor allem von diesem Rezept bin ich sehr begeistert, weil es ein "verdeutschtes" amerikanisches Rezept ist. Der carrot cake, wie die Amerikaner ihn essen, ist meist recht süß. Lässt man ungefähr die Hälfte des Zuckers weg, ist der Kuchen bereit für die deutschen Mäuler. Der Teig an sich ist sehr saftig und wenn man auf Nüsse steht, kann der Kuchen einfach mit gehackten Walnüssen oder Mandeln verfeinert werden. Mit dem bekannten amerikanischen...

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