Bäckereien

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Seit ich dieses Rezept ausprobiert habe, nenne ich die Baguettes nur noch „Präsidentenbaguettes“. Farine hat sich auf einer Reise nach Paris in der Bäckerei aufgehalten, die im Jahre 2006 ihr Baguette an Frankreichs Präsidenten liefern durfte. Jean-Pierre Cohier erhielt 2006 die Auszeichnung als bester Baguette-Bäcker, Jean-Noël Julien durfte sich bereits 1995 darüber freuen. Das Besondere Weiterlesen...

Leserwunsch: Frankreichs bestes Baguette 1995 und 2006

Ein Leser schickte mir sein Butterzopfrezept mit der Bitte, es auf Übernachtgare umzustellen, damit er den Zopf am Morgen nur noch in den Ofen stecken bräuchte. Das Rezept habe ich, was die Mengenverhältnisse und Zutaten angeht, (fast) nicht verändert. Lediglich die Zubereitung ist neu. Heraus kommt ein relativ lange frisch haltender Zopf, der nicht so fluffig-weich Weiterlesen...

Leserwunsch: Butterzopf mit Übernachtgare

Schweizer Nusstaler // Swiss Cookies with Nuts by http://babyrockmyday.com/schweizer-nusstaler/

Schweizer Nusstaler

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Engelsaugen, ein raffiniertes Rezept aus der Kategorie Weihnachten. Bewertungen: 1.204. Durchschnitt: Ø 4,6.

Engelsaugen

Engelsaugen, ein raffiniertes Rezept aus der Kategorie Weihnachten. Bewertungen: 1.204. Durchschnitt: Ø 4,6.

Der 2. Versuch scheiterte am gleichen Problem, war aber nicht mehr ganz so "dramatisch".

Rustikale Baguettebrötchen

The second attempt failed on the same problem, but was not as "dramatic".

Vor vielen Monaten hatte ich mich schon einmal am Schweizer Kantonsbrot St. Gallerbrot versucht und war mit mir ganz zufrieden. In der Zwischenzeit erreichte mich eine E-Mail von Ramona, in der sie mir ein weiteres Rezept für das durch seine Nase bekannte Brot ans Herz legte. Ich habe ihre E-Mail zum Anlass genommen, mich nochmal Weiterlesen...

Leserwunsch: St. Gallerbrot

Vor vielen Monaten hatte ich mich schon einmal am Schweizer Kantonsbrot St. Gallerbrot versucht und war mit mir ganz zufrieden. In der Zwischenzeit erreichte mich eine E-Mail von Ramona, in der sie mir ein weiteres Rezept für das durch seine Nase bekannte Brot ans Herz legte. Ich habe ihre E-Mail zum Anlass genommen, mich nochmal Weiterlesen...

Chocolate Spitzbuben | Bake to the roots

Schokospitzbuben

Delicious German Christmas Cookies called "Spitzbuben" made with almonds and chocolate.

Chräbeli

Chräbeli

C&B with Andrea - Ciabatta mit getrockneten Tomaten und Tomatenbutter Rezept - www.candbwithandrea.com1

Ciabatta mit getrockneten Tomaten und Tomatenbutter

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Schokorangen-Guetzli

Schokorangen-Guetzli

Schokorangen-Guetzli

Schokorangen-Guetzli

Oma Kissingers beste Plätzchen der Welt, ein sehr leckeres Rezept aus der Kategorie Weihnachten. Bewertungen: 195. Durchschnitt: Ø 4,7.

Oma Kissingers beste Plätzchen der Welt

Oma Kissingers beste Plätzchen der Welt, ein sehr leckeres Rezept aus der Kategorie Weihnachten. Bewertungen: 195. Durchschnitt: Ø 4,7.

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