Rezepte

Collection by ThomasD • Last updated 8 days ago

158 
Pins
 • 
10 
Followers
ThomasD

Haltbare Gemüse-Würzpaste selbermachen ohne Kochen

Gemüse-Brühpulver besteht oft zu weniger als fünf Prozent aus Gemüse. Dabei ist es ganz einfach ein Würzmittel aus frischem Gemüse selber herzustellen.

Mögt ihr Basilikum? Also mich verbindet damit ja eine kleine Hassliebe… Ich habe im Sommer eigentlich immer einen Topf Basilikum auf meiner Fensterbank stehen und brauche regelmäßig zumindest einige Blätter davon. Hier ein paar im Salat, da einige in der Tomatensauce… Ihr versteht was ich meine. Aber wenn man nicht gerade Pesto macht, braucht manWeiterlesen

Basilikumsalz   - Kleines Kulinarium

Aromatisiertes Salz ist eine tolle Möglichkeit Würze ans Essen zu bringen. Dieses Basilikumsalz passt perfekt zu mediterranen Gerichten

Fix für Salatdressing wie Salatkrönung von Knorr aus dem Thermomix selbst gemacht vegan

Fix für Salatdressing. Basis-Rezept und Variationen.

Letztes Wochenende fragte mich eine Leserin, ob ich nicht ein Rezept für eine Fertigmischung wie die Salatkrönung von Knorr hätte. Ich habe daraufhin recherchiert, was in den Tütchen so drin ist und habe in einem Kochforum weitere Hinweise zu Zutaten gefunden. Daraus habe ich ein Basis-Rezept für den Thermomix gemacht und meine zwei persönlichen Geschmacksvorlieben gemixt:

Tortenbausatz - Marzipancreme - Rezept mit Bild

·
1 review
·
20 minutes
·

ausreichend für eine dicke Schicht oder eine dünne Schicht + Ummantelung

Blutorangensauce zu gebratenen Jakobsmuscheln

Blutorangensauce zu gebratenen Jakobsmuscheln

Verführerischer geht es nicht - Jakobsmuscheln und Orange für den romantischen Abend.

Die beste Buttercreme überhaupt, locker und fluffig, schnell zu machen - ohne Pudding, also hervorragend geeignet für Motivtorten - Brigittes Tortendesign

Für mich hat sich dieses Buttercreme Frosting als das beste herausgestellt, das ich je gegessen und gemacht habe! Oft fühlt man bei den amerikanischen frostings, die nur aus Puderzucker und Fett bestehen, noch den Puderzucker knirschend zwischen den Zähnen, was ich überhaupt nicht mag. Das Rezept mag sich zunächst schwierig anhören, doch es geht eigentlich ganz schnell, weil ohne mühsames Puddingkochen und ist deshalb unkompliziert. Es kann auch nur mit Butter gemacht werden (400 g), dann…

Kalbsfilet im Steinpilzmantel

Kalbsfilet im Steinpilzmantel

Die besten GU Rezepte mit Qualitätsgarantie: Kalbsfilet im Steinpilzmantel | Ohne Alkohol, Herbst, Braten | Geprüft, getestet, gelingt garantiert!

instant Gemüsebrühe aud dem mixer selber machen, gemüsebouillon selber machen, fraujanik

Instant Gemüsebrühe selber machen aus dem Mixer - Frau Janik

Instant Gemüsebrühe selber machen aus dem Mixer, super einfach, ohne Konservierungsstoffe und Zucker... Die schnellste und gesündeste Gemüsebrühe

Kartoffelpüree nach Frédy Girardet, Lammkeule, Steinpilz-Sauce

Bei diesem berühmten Kartoffelpüree wird die butterzarte Lammkeule fast zur Nebensache. Dazu gibt es knusprige Artischocke. Rezept von Arthurs Tochter kocht, dem Foodblog aus Rheinhessen

Orangen-Butter-Ganache

Konzentrierter Orangensaft und Butter geben dieser Ganache die nötige Power um in Macarons zu glänzen.

Kochen mit Spirituosen:   Mit Hendrik´s Gin gebeizter Graved Lachs

Nutriculinary – Das Magazin von Stevan Paul

Das kulinarische Online-Magazin von Journalist und Kochbuchautor Stevan Paul. Mit Reportagen, Rezepte, Geschichten und News aus der Welt der Kulinarik.

Eierlikör-Ganache mit Vanille

Anleitung und Rezept für eine cremige Ganache aus weißer Kuvertüre und Eierlikör, gewürzt mit Vanille.

Arancini – Sizilianische Reisbällchen

Original Arancini – Sizilianische Reisbällchen

Du möchtest Arancini di riso wie in Italien essen? In unserem Originalrezept erfährst du, wie du die sizilianischen Reisbällchen traditionell zubereitest.

Marzipan Mousse Torte mit Zimtbiskuit - Mann backt

Marzipan in Tortenform. Diese Marzipan Mousse Torte ein ein Traum für alle Marzipanliebhaber. Cremig, luftig und ungalublich lecker. Gelingsicheres Rezept!

Wer braucht schon künstliche Aromen und andere Zusatzstoffe - mit diesem einfachen Rezept kannst du Einrührpulver für dunkle Soßen ganz einfach selber machen.

Und Tschüss Soßenpulver: Instant-Bratensoße selber machen

Wer braucht schon künstliche Aromen und andere Zusatzstoffe - mit diesem einfachen Rezept kannst du Einrührpulver für dunkle Soßen ganz einfach selber machen.