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Meine Küche ist altmodisch, aber alles funktioniert. Meine zahlreichen Küchengeräte sind dagegen modern. Da fiel es mir erst schwer, mich für ein „Lieblingsgerät“ zu entscheiden. Nehme ich die scharfe Reibe, meinen innovativen Spaghettilöffel oder die neue Kaffeemaschine? Die Entscheidung war einfach, als ich meinen Schnellkochtopf ein paar Mal ausprobiert hatte: Er hat das Küchengeräte-Rennen gemacht.

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Schmorgerichte kommen besonders in der kalten Jahreszeit gut an. Wer Gulasch, Rouladen und Co. zubereiten will, braucht zwar ein wenig Zeit, aber der Aufwand lohnt sich. Denn beim Schmoren, einer Kombination aus Braten und Dünsten, werden selbst zähere Fleischpartien zart. Hier gibt's Tipps und Tricks rund ums Schmoren.

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