Leserwunsch: Rustikales Bauernbrot [Reader request: Rustic bread]

Leserwunsch: Rustikales Bauernbrot

Rustikale Baguettebrötchen

Rustikale Baguettebrötchen

Main dough: 300 g wheat flour 30 g whole wheat flour, 30 g rye flour 230 g of water, 3 g fresh, 7 g salt, 7 g of butter

Rezepte ohne Vorteig, dafür aber mit sehr langer und kalter Teigführung sind spätestens seit den Präsidentenbaguettes sehr reizvoll für mich. Deshalb habe ich nach der Veröffentlichung von Björn Hollensteiners Brötchenrezept nicht lange gezögert, sie nachzubacken. Drei Tage Kühlschrank bringen eine Menge Aroma in die Brötchen. Ich habe sie nicht rundgeschliffen, sondern lediglich abgestochen und mit etwas Weiterlesen...

Buttermilchbrötchen nach Björn Hollensteiner

Knoblauch-Kräuter-Fächerbrot

Zum leckeren Gartenfest! Kräuter-Knoblauch-Fächerbrötchen

Rezept Laugenbrötchen ratz fatz von MöniZitröni - Rezept der Kategorie Brot & Brötchen

Laugenbrötchen ratz fatz

Rezept Fitness Vollkornbrot super saftig & saulecker von Thermiqueen Nadine - Rezept der Kategorie Brot & Brötchen

Fitness Vollkornbrot super saftig & saulecker / Rezept des Tages vom 08.01.2016

Recipe Fitness Vollkornbrot super saftig & saulecker / Rezept des Tages vom by Thermiqueen Nadine, learn to make this recipe easily in your kitchen machine and discover other Thermomix recipes in Brot & Brötchen.

Focaccia mit geröstetem Knoblauch und Rosmarin

Focaccia mit geröstetem Knoblauch und Rosmarin Do wish I could translate

Das dunkle Bauernbrot ist eines der am häufigsten gelesenen Rezepte im Blog. Es war also nur eine Frage der Zeit bis der Wunsch aufkam, dieses Rezept auch für Nachbäcker umzuschreiben, die keine Knetmaschine besitzen. Im ersten Versuch war mir das Brot noch zu wildporig (zu lange Stockgare, zu kurze Stückgare). Versuch zwei ist gelungen: feine Porung, guter Weiterlesen...

Leserwunsch: Dunkles Bauernbrot (no knead

Kartoffelbaguettes

Kartoffelbaguettes

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Kartoffelbrötchen mit genialer Kruste (Rezept mit Bild) | Chefkoch.de

Kartoffelbrötchen mit genialer Kruste

- Kartoffelbrötchen mit genialer Kruste - unusual recipe with a high amount of boiled potatoes

Rezept Knoblauchbrot á la Jamie Oliver von Cathys - Rezept der Kategorie Backen herzhaft

Knoblauchbrot á la Jamie Oliver

Rezept Knoblauchbrot á la Jamie Oliver von Cathys - Rezept der Kategorie Backen herzhaft (Grilling Recipes Party)

gedrehtes-Pestobrot---Mitbringsel-fürs-Partybuffet-backen

Gedrehtes Pestobrot - Partysnack - ichbacksmir

gedrehtes-Pestobrot---Mitbringsel-fürs-Partybuffet-backen

Rezept Der Sattmacher Dinkelvollkornbrötchen von mary1408 - Rezept der Kategorie Brot & Brötchen

Der Sattmacher Dinkelvollkornbrötchen

Rezept Der Sattmacher Dinkelvollkornbrötchen von mary1408 - Rezept der Kategorie Brot & Brötchen

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