Mediterranean Pasta Salad -- quick and easy to make, and tossed with a tasty lemon-herb vinaigrette | gimmesomeoven.com

Mediterranean Pasta Salad

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Ofengebackene Zucchini mit Parmesanfüllung. Zutaten: - 4 Zucchini - 250 g Ricotta - 100 g frisch geriebener Parmesan - 1 Ei - 2 EL frisch gehackte Kräuter (nach Wahl; z. B. Thymian und Rosmarin) - Salz - Frischer Pfeffer - 3 Hand voll Blattpetersilie

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Leckere Schafskäse Brötchen, schmecken warm gut zu frischem Salat sind aber auch als Partysnack perfekt geeignet. Die Brötchen sind sehr schnell zubereitet. Da es ein Ölteig ist hat man keine langen "Gehzeiten" wie beim Hefeteig.

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