Hallo Winter!

Collection by Wir in Bayern

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Lust auf leckeres Herbst- und Wintergemüse? Unsere Rezepte mit verschiedenen Wurzelgemüsen und Kohlvarianten sind etwas ganz Besonderes! Ob vegan, vegetarisch oder mit Fleisch - für alle Geschmäcker ist garantiert etwas dabei!

Wir in Bayern
Die nächste Erkältungswelle kommt bestimmt. Jetzt schon vorsorgen und sich Kräuter und Wurzeln nach Hause holen für leckere und heilsame Rezepte gegen Husten - von unserer "Wir in Bayern"-Kräuterexpertin Monika Engelmann. #husten #erkaeltung #kraeuter #wurzeln #tee #sirup Winter, Syrup, Dry Cough, Fried Cabbage Recipes, Roots

Rezepte gegen Husten

Die nächste Erkältungswelle kommt bestimmt. Jetzt schon vorsorgen und sich Kräuter und Wurzeln nach Hause holen für leckere und heilsame Rezepte gegen Husten - von unserer "Wir in Bayern"-Kräuterexpertin Monika Engelmann. #husten #erkaeltung #kraeuter #wurzeln #tee #sirup

Lachs mit Kokos- und Kräuternoten mit Grünkohl und Speckhollandaise. Dass deftiges Gemüse und Speck hervorragend zu Lachs passen, das beweist unser Spitzenkoch Werner Koslowski mit diesem Rezept. #lachs #gruenkohl #speck #hollandaise Vegan, Kraut, Seaweed Salad, Ethnic Recipes, Food, Salmon, Meat, Kochen, Rezepte

Lachs mit Grünkohl

Lachs mit Kokos- und Kräuternoten mit Grünkohl und Speckhollandaise. Dass deftiges Gemüse und Speck hervorragend zu Lachs passen, das beweist unser Spitzenkoch Werner Koslowski mit diesem Rezept. #lachs #gruenkohl #speck #hollandaise

Steckrüben feiern ein Comeback. Das klassische Wintergemüse schafft es sogar wieder auf die Karten der Haute Cuisine. Wir bleiben ganz bescheiden und zaubern schmackhafte Pommes aus der Knolle. #steckrüben #steckrübenpommes #steckrübenrezept #essen #knolle #wintergemüse #gutesausdemofen Vegan, Sweet Potato, Potatoes, Vegetables, Rutabaga Recipes, Finger Food Recipes, Fries Recipe, Healthy, Potato

Steckrüben: Rezept für Pommes aus Steckrüben | BR.de

Steckrüben feiern ein Comeback. Das klassische Wintergemüse schafft es sogar wieder auf die Karten der Haute Cuisine. Wir bleiben ganz bescheiden und zaubern schmackhafte Pommes aus der Knolle. #steckrüben #steckrübenpommes #steckrübenrezept #essen #knolle #wintergemüse #gutesausdemofen

Fränkische Karpfenfilets in einem Mantel aus Frühstücksspeck. Dazu Rote-Bete-Salat und ein Topinamburstampf mit Petersilie - ein Rezept unseres Spitzenkochs Wolfgang Link. #karpfen #karpfenfilet #speck #topinambur #stampf #püree #rotebete #salat Vegan, Mantel, Beef, Carp, Parsley, Beetroot, Napa Cabbage, Meat, Rezepte

Karpfenfilets mit Topinamburstampf

Fränkische Karpfenfilets in einem Mantel aus Frühstücksspeck. Dazu Rote-Bete-Salat und ein Topinamburstampf mit Petersilie - ein Rezept unseres Spitzenkochs Wolfgang Link. #karpfen #karpfenfilet #speck #topinambur #stampf #püree #rotebete #salat

Eine Roulade aus Wirsingblättern mit Seelachs-Füllung. Dazu gibt’s einen würzigen Salat aus Linsen, Lauchzwiebeln und Chorizo und eine rote Sahne - für alle, die es fleischlos mögen. Ein Rezept von unserem Spitzenkoch Wolfgang Link. #roulade #seelachs #wirsing #linsen #salat #lauchzwiebeln #chorizo Paleo, Chorizo, Cantaloupe, Fruit, Food, Winter, Cabbage Rolls, Cod, Kochen

Wirsing-Seelachs-Roulade mit Linsensalat

Eine Roulade aus Wirsingblättern mit Seelachs-Füllung. Dazu gibt’s einen würzigen Salat aus Linsen, Lauchzwiebeln und Chorizo und eine rote Sahne - für alle, die es fleischlos mögen. Ein Rezept von unserem Spitzenkoch Wolfgang Link. #roulade #seelachs #wirsing #linsen #salat #lauchzwiebeln #chorizo

Ein Gemüseauflauf im Winter ist Vitaminbringer und Seelenfutter zugleich. BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann verrät sein Rezept für einen Gemüseauflauf, von dem man nicht genug kriegen kann. Und alles schmeckt besser, wenn es mit Käse überbacken wurde. #gemüseauflauf #käseüberbacken #rezept #gemüse #überbacken Alexander Herrmann, Quiche, Nom Nom, Low Carb, Breakfast, Winter, Food, Vegetarian Christmas Dinner, Treats

Gemüseauflauf: Rezept für mit Käse überbackenes Gemüse | BR.de

Ein Gemüseauflauf im Winter ist Vitaminbringer und Seelenfutter zugleich. BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann verrät sein Rezept für einen Gemüseauflauf, von dem man nicht genug kriegen kann. Und alles schmeckt besser, wenn es mit Käse überbacken wurde. #gemüseauflauf #käseüberbacken #rezept #gemüse #überbacken

Die mit Brät gefüllte Flädlerolle kommt mit Karotten-Orangen-Püree und Knusperpetersilie auf den Tisch. Natürlich - sagt unser Spitzenkoch Alfred Fahr - können Sie den Strudel auch als Suppeneinlage verwenden. #braetstrudel #flaedle #strudel #suppe #suppeneinlage #karotten #orangen #petersilie Strudel, Seaweed Salad, Ethnic Recipes, Winter, Food, Roast Recipes, Carrots, Vegetarian Recipes, Kochen

Allgäuer Brätstrudel mit Karottenpüree

Die mit Brät gefüllte Flädlerolle kommt mit Karotten-Orangen-Püree und Knusperpetersilie auf den Tisch. Natürlich - sagt unser Spitzenkoch Alfred Fahr - können Sie den Strudel auch als Suppeneinlage verwenden. #braetstrudel #flaedle #strudel #suppe #suppeneinlage #karotten #orangen #petersilie

Heilen mit Sellerie - Hints for Women Healthy Eating Tips, Healthy Nutrition, Herbal Tea Benefits, Herbal Teas, Tea Blends, Vegetable Drinks, Lose Weight Naturally, Diet Menu, Tea Recipes

Heilen mit Sellerie

Nicht nur köstlich sondern auch wohltuend ist Sellerie! Körperliches Wohl bereitet das Gemüse durch seine harntreibenden, beruhigenden, entzündungshemmenden und schmerzlindernden Eigenschaften. Wir verraten mehr über das Heilmittel.

Knuspriger, bayerischer Schweinebauch aus dem Ofen und dazu - mal anders - fruchtiges Nektarinen-Spitzkraut und gebratener Semmelknödel. Eine Rezeptidee unseres Spitzenkochs Christian Sauer. #schweinebauch #schweinebraten #schweinsbraten #kruste #semmelknoedel #spitzkraut #nektarinen Vegan, Kraut, Chicken, Winter, Food, Pork Belly, Pork Roast, Browning, Kochen

Schweinebauch mit Nektarinen-Spitzkraut

Knuspriger, bayerischer Schweinebauch aus dem Ofen und dazu - mal anders - fruchtiges Nektarinen-Spitzkraut und gebratener Semmelknödel. Eine Rezeptidee unseres Spitzenkochs Christian Sauer. #schweinebauch #schweinebraten #schweinsbraten #kruste #semmelknoedel #spitzkraut #nektarinen

So einfach kann man Sauerkraut zu einer herzhaften Hauptspeise verarbeiten. Das Beste daran: Die Zutaten hat man meist alle schon zu Hause. Hier geht's zum Rezept von BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann. #sauerkraut #sauerkrautideen #herzhaftkochen #alexanderherrmann Reuben Sandwich, Sauerkraut, Alexander Herrmann, Grains, Sandwiches, Food And Drink, Rice, Bread, Paninis

Sauerkraut Rezept: Sauerkraut auf Röstbrot und Reuben-Sandwich | BR.de

So einfach kann man Sauerkraut zu einer herzhaften Hauptspeise verarbeiten. Das Beste daran: Die Zutaten hat man meist alle schon zu Hause. Hier geht's zum Rezept von BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann. #sauerkraut #sauerkrautideen #herzhaftkochen #alexanderherrmann

Tafelspitz mit einer ganz besonderen Beilage. BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann bereitet mit dem Bürgermeister von Kelheim, Horst Hartmann, einen festlichen Tafelspitz mit Semmelnknödeln zu. Hier geht's zum Rezept. #tafelspitz #beilage #alexanderherrmann #klassischerezepte Alexander Herrmann, Horst, Food And Drink, Beef, Homemade, Kitchen, Recipes, Trends, Winter

Tafelspitz: Rezept für festlichen Tafelspitz | BR.de

Tafelspitz selber machen. Dieses Rezept zeigt nicht nur, wie man einen köstlichen Tafelspitz zaubert, hier bekommen Sie von BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann einen feinen Beilagen-Vorschlag.

Herzhafte Speckmuffins mit Hackfleisch-Käse-Füllung, dazu ein fruchtiger Rotkohlsalat und Kressedip - ein Rezept unseres Spitzenkochs Wolfgang Link! #muffins #speck #herzhaft #rotkohl #blaukraut #salat #kresse #dip Vegan, Dip, Beef, Winter, Food, Savory Muffins, Ground Meat, Christmas Bark, Bayern

Speckmuffins mit fruchtigem Rotkohlsalat

Herzhafte Speckmuffins mit Hackfleisch-Käse-Füllung, dazu ein fruchtiger Rotkohlsalat und Kressedip - ein Rezept unseres Spitzenkochs Wolfgang Link! #muffins #speck #herzhaft #rotkohl #blaukraut #salat #kresse #dip

Lust auf unkomplizierte, feine Küche? Dann hat unsere Spitzenköchin Diana Burkel genau das Richtige für Sie: in Zucker, Balsamico und Malzbier glasierte Rindermedaillons, serviert mit Karottengemüse und einem raffinierten Petersiliensalat. #rindermedaillons #rind #balsamico #malzbier #karotten #petersiliensalat Vegan, Rind, Cheesesteak, Japchae, Winter, Ethnic Recipes, Malt Beer, Sugar, Napa Cabbage

Glasierte Rindermedaillons mit Karotten

Lust auf unkomplizierte, feine Küche? Dann hat unsere Spitzenköchin Diana Burkel genau das Richtige für Sie: in Zucker, Balsamico und Malzbier glasierte Rindermedaillons, serviert mit Karottengemüse und einem raffinierten Petersiliensalat. #rindermedaillons #rind #balsamico #malzbier #karotten #petersiliensalat

Gerösteter Topinambur und Schwarzwurzelpüree sind die Beilagen. Und dazu serviert Sternekoch Alexander Huber ein gratiniertes Hüftsteak mit einer würzigen Buttermischung.  #hueftsteak #topinambur #schwarzwurzeln #butter Vegan, Parsley, Butter, Herbs, Food, Side Dishes, Bayern, Kochen, Rezepte

Topinambur und Schwarzwurzeln auf gratiniertem Hüftsteak

Gerösteter Topinambur und Schwarzwurzelpüree sind die Beilagen. Und dazu serviert Sternekoch Alexander Huber ein gratiniertes Hüftsteak mit einer würzigen Buttermischung. #hueftsteak #topinambur #schwarzwurzeln #butter

Crème brûlée" aus Ziegenkäse, eine raffinierte Alternative zum süßen Dessert! Dazu serviert unsere Schmankerlköchin Michaela Hager ein Rote-Bete-Tatar und Kartoffelrösti. #rotebete #ziegenkaese #tatar #kartoffelroesti #roesti Michaela, Vegan, Creme, Dessert, Winter, Beetroot, Kochen, Rezepte, Desserts

Ziegen-Crème-Brûlée mit roten Rüben

Crème brûlée" aus Ziegenkäse, eine raffinierte Alternative zum süßen Dessert! Dazu serviert unsere Schmankerlköchin Michaela Hager ein Rote-Bete-Tatar und Kartoffelrösti. #rotebete #ziegenkaese #tatar #kartoffelroesti #roesti

Saftig grüner Spitzkohl wird hier mit Spätzle gefüllt, die mit Blauschimmelkäse zubereitet werden - eine besondere Variante der Kohlroulade von unserem Spitzenkoch Alfred Fahr. Dazu gibt es Rotweinbutter. #spitzkohl #blauschimmelkaese #spaetzle #kohlroulade #rotweinbutter Vegan, Butter, Beef, Food, Recipes, Cabbage Rolls, Meat, Kochen, Rezepte

Spitzkohl mit Spätzle

Saftig grüner Spitzkohl wird hier mit Spätzle gefüllt, die mit Blauschimmelkäse zubereitet werden - eine besondere Variante der Kohlroulade von unserem Spitzenkoch Alfred Fahr. Dazu gibt es Rotweinbutter. #spitzkohl #blauschimmelkaese #spaetzle #kohlroulade #rotweinbutter