Claudia Balzer
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Blumenkohl waschen, trocken tupfen und mit Messer oder Küchenmaschine in sehr kleine Stücke zerteilen. Anschließend in einer Pfanne andünsten und mit Deckel eim paar Minuten dämpfen. Danach würzen (für Sushi bspw. mit Sushi-Essig, als "normalen" Reis mit mit Salz und Kräutern).

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