Der Wunsch einer Leserin nach einer Semmellänge rief bei mir zunächst nur Fragezeichen hervor. Es soll diese Aneinanderreihung von kleinen Weizenbrötchen im Werdauer Raum gegeben haben. Dieser Tipp spornte mich an, habe ich doch einen Teil meiner Kindheit in der Gegend verbracht. Ich kenne die Semmellängen eher unter der Bezeichnung Zeilensemmel, bin mir aber nicht Weiterlesen...

Leserwunsch: Semmellänge (Zeilensemmel

Der Wunsch einer Leserin nach einer Semmellänge rief bei mir zunächst nur Fragezeichen hervor. Es soll diese Aneinanderreihung von kleinen Weizenbrötchen im Werdauer Raum gegeben haben. Dieser Tipp spornte mich an, habe ich doch einen Teil meiner Kindheit in der Gegend verbracht. Ich kenne die Semmellängen eher unter der Bezeichnung Zeilensemmel, bin mir aber nicht Weiterlesen...

Kartoffelbrötchen mit genialer Kruste

Kartoffelbrötchen mit genialer Kruste

Kartoffelbrötchen mit genialer Kruste, Zutaten 700 g Kartoffel(n) 4 TL Salz 1 EL Trockenhefe 2 EL Olivenöl 260 g Vollkornmehl 400 g Mehl Type 405 4 EL Leinsamen, Sonnenblumenkerne und auch andere Saaten, nach Belieben gemischte Mehl für die Arbeitsfläche

Es gibt nichts schöneres als vom Duft frischer Morgenbrötchen geweckt zu werden! In der aktuellen Ausgabe des Nooz Magazins, dreht sich alles ums Brot.

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Die Franzosen haben so einen einzigartigen Stil, für den ich sie sehr bewundere. Zu den Bildern, die ich nie missen möchte, gehört ein französisches Frühst

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DDR - Brötchen

DDR Brötchen unschlagbar im Geschmack

Brötchen

Brötchen

Brötchen, ein sehr schönes Rezept mit Bild aus der Kategorie Brot und Brötchen. 338 Bewertungen: Ø Tags: Backen, Brot oder Brötchen, Party

Großporig, hocharomatisch und zart-knusprig: Leserwunsch: Frankreichs bestes Baguette 1995 und 2006

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Tiroler Schwarzbrot

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Schwarzbrot,Teig,Essen,Rezepte,Eat,Recipes


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Smörgåstårta (Butterbrottorte)

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400 g Roggen-Vollkornschrot mit dem Natursauerteig und 400 ml Wasser in einer Schüssel verrühren und abgedeckt ca. 60 Minuten quellen lassen. Die restlichen Zutaten zufügen und mit dem Handrührgerät (Knethaken) auf höchster Stufe ca. 5 Minuten zu...

400 g Roggen-Vollkornschrot mit dem Natursauerteig und 400 ml Wasser in einer Schüssel verrühren und abgedeckt ca. 60 Minuten quellen lassen. Die restlichen Zutaten zufügen und mit dem Handrührgerät (Knethaken) auf höchster Stufe ca. 5 Minuten zu...

Irgendwie bin ich vor einiger Zeit im Netz auf ein Brötchenrezept der Sächsischen Bäckereifachschule gestoßen, das auf eine extrem lange Teigführung bei minimalsten Einsatz von Hefe setzt. Da ich für solche Rezepte immer zu haben bin, ist es gleich auf meinem Backplan gelandet. Letztlich kommt nur 0,1% Hefe zum Einsatz. Die Quelle dafür habe ich Weiterlesen...

Sachsenbrötchen

Irgendwie bin ich vor einiger Zeit im Netz auf ein Brötchenrezept der Sächsischen Bäckereifachschule gestoßen, das auf eine extrem lange Teigführung bei minimalsten Einsatz von Hefe setzt. Da ich für solche Rezepte immer zu haben bin, ist es gleich auf meinem Backplan gelandet. Letztlich kommt nur 0,1% Hefe zum Einsatz. Die Quelle dafür habe ich Weiterlesen...

Brötchen wie vom Bäcker, ein schmackhaftes Rezept aus der Kategorie Brot und Brötchen. Bewertungen: 157. Durchschnitt: Ø 4,1.

Brötchen wie vom Bäcker

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Habt ihr schon mal Apfel-Zimtschnecken in der Muffinform gemacht? Solltet ihr unbedingt probieren! Wir haben das Rezept für euch.

Apfel-Zimtschnecken aus der Muffinform

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▶ Thermomix TM5 Brötchen wie vom Bäcker TTTV Tanjas Thermi TV - YouTube

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