Yvonne Gieschen

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Hefezopf  Zutaten 1 großer Zopf      400 g Dinkelmehl, Type 630     1 Pck. Backhefe     2 EL Rohrohrzucker     1 Prise Meersalz     250 ml Milch     50 g Butter     100 g Rosinen     1 Eigelb zum Bepinseln  Zubereitung Das Mehl mit der Trockenhefe vermischen, den Rohrohrzucker und eine Prise Salz zufügen. Milch mit der Butter in einen Topf geben und leicht erwärmen. Über das Mehl gießen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten – der Teig darf nicht mehr an den Fingern kleben. Zuletzt die…

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