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Kinder in der Küche: Rahmfladen aus Quark-Öl-Teig

Kinder in der Küche: Rahmfladen aus Quark-Öl-Teig

Boah, heute bin ich echt verdammt spät dran, tut mir leid. Ich mach' jetzt auch gar nicht so viele Worte und schreite sofort zur Tat. ...

Blumenkohl-Puffer Rezept für 4 Personen oder 12 kleine Puffer. Ein leichtes Sommergericht, dass sogar Kindern schmeckt!

Blumenkohl-Puffer mit Joghurt-Dip

Blumenkohl-Puffer Rezept für 4 Personen oder 12 kleine Puffer. Ein leichtes Sommergericht, dass sogar Kindern schmeckt!

Auf Pasta, Brot oder als Dip - Die Walnüsse verleihen dem erfrischenden Pesto Crunch, Orange und frische Minze das besondere Aroma.

Basilikum-Minz-Orangen Pesto

Auf Pasta, Brot oder als Dip - Die Walnüsse verleihen dem erfrischenden Pesto Crunch, Orange und frische Minze das besondere Aroma.

Ich bin eigentlich gar kein Fan von diesem "der weltbeste Teig" oder "das ultimative Rezept für...", aber ich gestehe mit diesem Pizzateig bin ich wirklich sehr zufrieden. So zufrieden das er wenigstens ein ultimativ verdient hat. Und wisst ihr auch warum er das verdient hat? Weil er zum Großteil aus gesundem Dinkelvollkornmehl besteht, ohne langes Kneten auskommt und total einfach im Kühlschrank ruhen kann. Nur das Handling erfordert etwas Übung, aber dieser ultimative Di...

Der ultimative Dinkel-Vollkorn-Pizzateig

Ich bin eigentlich gar kein Fan von diesem "der weltbeste Teig" oder "das ultimative Rezept für...", aber ich gestehe mit diesem Pizzateig bin ich wirklich sehr zufrieden. So zufrieden das er wenigstens ein ultimativ verdient hat. Und wisst ihr auch warum er das verdient hat? Weil er zum Großteil aus gesundem Dinkelvollkornmehl besteht, ohne langes Kneten auskommt und total einfach im Kühlschrank ruhen kann. Nur das Handling erfordert etwas Übung, aber dieser ultimative Di...

Der Rinderbraten wird mit Möhren und Sellerie in Rotwein gegart.

Rinderbraten mit Möhren und Barolo

Dicken Hefe-, Mürbe- oder Blätterteig suchst du hier vergebens. Dieser saftige Low-Carb-Zwiebelkuchen ist auch ohne Boden einfach köstlich.

Saftiger Low-Carb-Zwiebelkuchen ohne Boden

Dicken Hefe-, Mürbe- oder Blätterteig suchst du hier vergebens. Dieser saftige Low-Carb-Zwiebelkuchen ist auch ohne Boden einfach köstlich.

Kartoffel-Kohlrabi-Auflauf Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder) - smarter - Kalorien: 441 Kcal | Zeit: 70 min.

Kartoffel-Kohlrabi-Auflauf

Kartoffel-Kohlrabi-Auflauf Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder) - smarter - Kalorien: 441 Kcal | Zeit: 70 min.

Kaiserschmarrn weckt Erinnerungen. Eier, Mehl und Milch - mehr braucht es nicht, um in Windeseile einen fluffigen Kaiserschmarrn zu zaubern. Das beste Rezept.

Kaiserschmarrn: Glücksrezept aus Österreich

Kaiserschmarrn weckt Erinnerungen. Eier, Mehl und Milch - mehr braucht es nicht, um in Windeseile einen fluffigen Kaiserschmarrn zu zaubern. Das beste Rezept.

Großes Loch in der Mitte und tiefe Rillen: Rigatoni nehmen besonders gut die Hackfleisch-Sauce auf, die noch von Mozzarella und Parmesan bedeckt wird.

Rigatoni al forno mit Mozzarella und Parmesan

Großes Loch in der Mitte und tiefe Rillen: Rigatoni nehmen besonders gut die Hackfleisch-Sauce auf, die noch von Mozzarella und Parmesan bedeckt wird.

Meine erste Begegnung mit einem Saucenklassiker verdanke ich meinem Ersatz-Opa. Ohne Bedenken, führte er mich – 7 Jahre alt und extrem fasziniert – in das Geheimnis einer guten Mehlschwitze ein und zauberte aus Butter, Mehl, Milch und Gewürzen eine köstliche Sauce Béchamel, die mit gekochtem Blumenkohl serviert zu einer meiner Lieblingsspeisen wurde. Zum Leidwesen meiner Eltern wurde dieser Küchentrick fleißig geübt und hat mehr als einen guten Topf ruiniert.

8 Saucen, die wirklich jeder Hobbykoch meistern sollte

Meine erste Begegnung mit einem Saucenklassiker verdanke ich meinem Ersatz-Opa. Ohne Bedenken, führte er mich – 7 Jahre alt und extrem fasziniert – in das Geheimnis einer guten Mehlschwitze ein und zauberte aus Butter, Mehl, Milch und Gewürzen eine köstliche Sauce Béchamel, die mit gekochtem Blumenkohl serviert zu einer meiner Lieblingsspeisen wurde. Zum Leidwesen meiner Eltern wurde dieser Küchentrick fleißig geübt und hat mehr als einen guten Topf ruiniert.

Bayerisches Dunkelbiergulasch

Bayerisches Dunkelbiergulasch

Wenn die Tage draußen wieder kürzer werden und die Temperaturen fallen, wärmt ein deftiges Dunkelbiergulasch richtig schön von innen auf. Zum Rezept: